Piim on kasulik luudele ja hammastele
Rootsi Uppsala ülikooli teadlased on 11 aasta jooksul jälginud enam kui 100 000 vabatahtlikku ja leidnud, et suured piimasõbrad satuvad luumurdudega haiglasse sagedamini kui need, kes piima harva joovad. See näib olevat paradoks, sest piim sisaldab kaltsiumi, mis on luukoe tugevdamiseks hädavajalik. Teadlaste arvates suurendab piim aga luumurdude riski, kuna see sisaldab laktoosi ja selle suured annused kiirendavad vananemisprotsessi, mis muudab luud enneaegselt habras.
Pärast kella 18 ei saa süüa
Florida teadlaste rühm dr Mike Ormsbrie juhtimisel on praktikas tõestanud, et enne magamaminekut pole võimalik süüa, vaid see on ka vajalik. 30–50 minutit enne magamaminekut valguvärinaid joonud vabatahtlikud tundsid end paremini ja kaalusid kiiremini kui need, kes pärast kuut midagi ei söönud. Magama läheme tavaliselt umbes kell 22–23, see tähendab vähemalt neli kuni viis tundi pärast viimast söögikorda. Piisab näljast ja need, kes enne magamaminekut ei söö, jõuavad hommikusöögile (ja mõnikord ka rohkem lõunasöögile) järele. Nii et öösel söömine on nüüd ametlikult lubatud. Üks asi: õhtune suupiste peaks olema kerge ja valguline, mitte rohkem kui 150 kalorit.
© NordWood Teemad / Unsplash
Kui soovite süüa, sööge õun
Õun pole parim suupiste. Nii ütleb toitumisnõustaja Marina Kopytko, raamatu "Ma võin kaalust alla võtta" autor. Fakt on see, et õunad sisaldavad üsna palju suhkrut, mis tõenäoliselt ei meeldi kaalu langetajatele. Lisaks kogeb umbes 25% inimestest pärast ühte õuna veelgi tugevamat nälga kui enne suupisteid. Mõnevõrra liialdatakse ka õunte kui rauaallika mainet: jah, neis on rauda, kuid meie kehas halvasti imenduvas vormis. Tervisliku suupistena on palju parem, kui käepärast on tervislikke suupisteid - näiteks Shefmarketi värskete toitude kohaletoimetamise teenusest. Suupistekomplekt sisaldab orgaanilisi kuivatatud puuvilju, müslibatoone, granola ja looduslikke laaste - kuivatatud köögivilja- või puuviljatükke koos teraviljadega, milles on säilinud kõik kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid ning vastupidi, suhkrut on väga vähe.
Parem on rasvast täielikult loobuda.
Paljude dieedipidajate sõnul on rasvad peamine kurjus: need kahjustavad figuuri, põhjustavad probleeme südame ja veresoontega. Seetõttu on vaja vähendada nende arvu, eelistatavalt nulli. Tegelikult vajame selliseid rasvu nagu õhk. Just neist koosnevad rakumembraanid ja närvikiudude kestad. Rasvapuudus põhjustab närvisüsteemi talitluse häireid ja võib naasta paljude väga tõsiste probleemide juurde - alates mäluhäiretest kuni depressiooni ja Alzheimeri tõveni. Ilma rasvata ei omastata paljusid rasvlahustuvaid vitamiine, eriti A, E ja D. Tuftsi ülikooli uuring näitas, et madala rasvasisaldusega dieet kahjustab mälu, keskendumisvõimet ja tegevuste kavandamise võimet - ja mitte pikas perspektiivis, vaid ühe kuni kahe aasta pärast.
Oliiviõli ei tee paksuks
Oliiviõli on väga aromaatne ja maitsev, sobib hästi mitmesuguste toodetega ja muudab isegi lihtsa salati peeneks Vahemere toiduks, sisaldab A-, E-, K- ja B3-vitamiine ning muid kasulikke aineid. Kasulik toode igast küljest. Kuid 100 grammis õlis on umbes 900 kilokalorit.
© Nathan Dumlao / Unsplash
Kohv on ohtlik kantserogeen
WHO eksperdid on üle 20 aasta kohvi uurinud ja nende kohtuotsus on õigeksmõistev. Ei, kohv ei mõjuta teie vähiriski. 1970-ndate aastate tuntud uurimus näitas kohviarmastuse ja vähi vahel teatavat seost. Kuid see viidi läbi valesti - teadlased vaikisid, et kosutava joogi fännid, kes haigestusid vähki, olid ka suitsetamise ja kange alkoholi austajad. Tegelikult võib kohv, milles on palju antioksüdante, isegi vähendada teatud kasvajate, näiteks emakavähi, riski.
Suhkruasendajad on tervislikumad kui päris suhkur
Mingil määral jah - need võimaldavad toidus sisalduvate kalorite koguarvu veidi vähendada. Kuid see on ainus positiivne punkt. Üldiselt võivad suhkruasendajad olla ohtlikud - nende kasutamisel on oht diabeeti. Teadlaste arvates töötab süsteem nii: pärast teabe saamist, et sööd midagi magusat, toodab keha insuliini, mida suhkruasendajate töötlemiseks pole vaja. Aja jooksul võib tekkida glükoositalumatus ja siit edasi on juba üks samm 2. tüüpi diabeedini. Kui teie jaoks sellest ei piisa, siis siin on veel mõned mõtted: ksülitool, mida sageli kasutatakse närimiskummi valmistamiseks, põhjustab suurtes kogustes kõhulahtisust.
© Daria Nepriakhina / Unsplash
Parim hommikusöök on kaerahelbed
"Jah, kui see on aus kaerahelbepuder, mis on valmistatud sellistest helvestest nagu Hercules, ja mitte kiirepudru kotist," selgitab Shefmarketi teenuse brändikokk Vasily Emelianenko. Selleks, et helbed tegelikult ühe minutiga küpseks, kooritakse kest teradelt ära, nii et kiudainete kogus, mis annab täiskõhutunde ja säilitab terve soole mikrofloora, pole "kiiretes" teraviljades eriti suur.
Kiirputru "kasulikkuse" hindamiseks ei pea te isegi laborikatseid tegema. Vaadake pakendit - suure tõenäosusega näete koostises suhkrut (ja palju suhkrut) ja rafineeritud taimeõli, nii et selline puder on väga kõrge kalorsusega toode.
SalvestaSalvestaSalvesta>