Uuringud seostavad kohvi tarbimist sageli veresuhkru taseme languse, kognitiivse funktsiooni paranemise, kaitsega vanusega seotud dementsuse eest ja isegi pikema elueaga. Kõik need seosed on korrelatiivsed, mitte põhjuslikud, kuid on täiesti kindel, et kohv suudab vähemalt meie tuju parandada kella 8-st kuni lõunani.
Uus uuring keskendus sellele, miks meie keha kohvi (ja tee, mis sisaldab ka kofeiini) nii hea on. Enamikes teaduslikes töödes, mis käsitlevad kohvi ja tee mõju inimese tervisele, osutatakse korrelatsioonile. Detailide väljaselgitamine poleks üleliigne, otsustasid Hollandi, Suurbritannia, Saksamaa, Prantsusmaa ja Ameerika Ühendriikide teadlased. Nad vaatasid tähelepanelikult epigeneetilisi muutusi, s.t. mõju välistegurite geenidele (antud juhul tee ja kohv).
"Epigeneetika on DNA modifikatsioonid, mis ei mõjuta põhijärjestust, vaid on kogunenud geeniekspressioonis," kirjutavad uuringu autorid Cold Spring Harbouri laboratooriumi teadusportaali BioRxiv eeltrükis. "Epigeneetika on toitumise ja elustiili mõjutavate tegurite kaudse mõju haiguste riskile mehhanism."
Uuringus osales 15 800 Euroopa ja Aafrika-Ameerika päritolu vabatahtlikku. Selle töö liikumapanevaks jõuks on olnud suured valimid ja paljurahvuselised panused.
© Hinterhaus Productions / Gettyimages
Kontrollides muid epigeneetikat mõjutavaid tegureid, keskendusid teadlased kohvi ja tee tarbimisele spetsiifilistele seostele ning leidsid seose rasvumise ja maksatsirroosi vähenenud riski ning südame-veresoonkonna haiguste tekkega.
Protsessi, mille käigus kofeiin mõjutab meie geene, nimetatakse DNA metüülimiseks. Mida rohkem teadlased selle protsessi kohta teada saavad, seda rohkem peavad nad seda võtmeks "epigeneetiliste lülitite" juhtimisel vananemisele järele jõudvas haiguste ja häirete kasvavas loendis.
Üldiselt näitab uuring, et kohvi tarbimine on seotud erineva DNA metüülimise tasemega ja et sellega seotud epigeneetilised variatsioonid võivad selgitada kohvi mõju mehhanismi haigusriski määramisel, kirjutavad teadlased.
See pole esimene kord, kui kohv laborisse siseneb. Varasemad uuringud on näidanud, et kofeiin isegi parandab rippuvaid DNA ahelaid ja tugevdab neid, sealhulgas metüülimise kaudu, mis võib samuti mõjutada Alzheimeri, Parkinsoni tõve ja diabeedi riskiga seotud geenide ekspressiooni.
Tervist ei paranda mitte ainult kohv. Siit saate teada, kuidas tervislikud toitumisharjumused aitavad teil elu uuesti ette kujutada
